månadsarkiv: mars 2010

Äntligen vår

 

Äntligen vår
Växterna ligger i startgroparna på Annemo och de tidigaste är redan på väg upp. Sjön ligger fortfarande och de har tydligen släppt vatten till Emån för isen buktar över stenarna. Men allt är inte lika trevligt som kommer fram under snön, mullvad och sork har varit i farten hela vintern, och utan löv på träden kommer också Grimstopavikens skamfläck fram. I Eksjö har flickan i museeparken det skönt i solen och krokusen blommar.

Bröd bakat med levain.

>

Levain är typ vetesurdeg om jag förstått det rätt, degen har jäst i plastlåda med lock i kylskåpet över natten så jag har bara format limporna och gräddat dem nu på morgonen. Vi har provsmakat, det var gott, det är saftigt, lite segt med en frasig skorpa samt har stora hål precis som det ska enligt Martin Johansson http://paindemartin.blogspot.com/2009/04/segt-haligt-och-valdigt-gott.html . Tänk att jag klarade det den här gången, när jag försökte följa Heds recept misslyckades jag så totalt att degen fick åka i soporna. Nu har jag lagt undan hans bok “Bröd” på vinden hans recept fungerar inte.

Surdeg i reserv

Jag har torkad surdeg i reserv, den ska bara blötas upp med vatten och sedan blandas med mjöl och kanske lite mer vatten så ska surdegen vara igång igen och kan användas i stället för jäst vid brödbak. Jag får väl prova om det fungerar någon dag, burken gör sig i alla fall bra på hyllan, ser lite proffsig ut.

Mina Clivia

Jag fick en kommentar på mina bilder, på blomman i föregående inlägg, som jag lagt ut på flickr, kommentaren var på spanska och översattes som tur var av en medlem i gruppen Bildentusiaster Höglandet, blomman heter Clivia jag kollade och den heter så i Sverige också och hör till Mönjeliljesläktet. Jag är trädgårdsintresserad men jag kan knappat några namn på blommorna och hur ska jag kunna lära mig dem nu, med mitt dåliga minne.

Länk till mina bilder på flickr.